La Cooperativa COSELP, società a responsabilità limitata costituita nel 1985, è stata una delle imprese finanziate con la legge regionale n. 63/86, per lo sviluppo dell’occupazione giovanile. Nel corso degli anni ha elaborato e gestito un progetto di ristorazione per comunita’, attraverso soluzioni innovative e diversificate per le varie tipologie di bisogni in tutti i settori della ristorazione: aziendale, scolastico, sanitario, terza età, commerciale/interaziendale, banqueting, caserme, turismo religioso, catering su mezzi di trasporto e gestione di servizi “globali” per l’assistenza dell’utenza, al fine di promuovere, nuovi servizi collettivi, valorizzare la tradizione gastronomica locale ed incrementare le proprie gia’ espresse, capacita’ imprenditoriali, con la progettazione e l’implementazione operativa di nuove tecnologie produttive

quale il sistema di preparazione e distribuzione dei pasti in regime 

di “fresco-caldo” richiede.

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Nel rispetto costante dello spirito cooperativistico, ha sempre impostato la propria attivita’ tutelando al massimo le esigenze della utenza, in forza, soprattutto, delle finalita’ non lucrative della societa’ stessa.

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La COSELP vanta oggi una esperienza ultra-ventennale che permette di essere presenti sul mercato della ristorazione collettiva aziendale, scolastica, ospedaliera, istituti religiosi, per case di cura, di riposo e di soggiorno.

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Sin dall’inizio ha inteso privilegiare un tipo di alimentazione che incontrasse il gusto e soddisfacesse le necessita’ alimentari dei consumatori; a tal fine ha da sempre fornito pasti caldi freschi utilizzando prodotti locali, tipici e di rilevante livello qualitativo provenienti dall’agricoltura ed economia prevalentemente locale ottenendo un prestigioso riconoscimento quale la CERTIFICAZIONE BIOLOGICA delle proprie PRODUZIONI da parte del ICEA – ISTITUTO ITALIANO PER LA CERTIFICAZIONE ETICA ED AMBIENTALE.

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La societa’ ha inoltre sviluppato un proprio centro di ricerca nel settore dell’alimentazione collettiva vantando, peraltro, collaborazioni con specialisti in Scienza dell’Alimentazione e con Dipartimenti Universitari. 

La società, è specializzata sia nella produzione dei pasti e nel loro trasporto presso strutture, siano esse mense per comunità, scolastiche, aziendali o nosocomiali, sia nella gestione di mense con impianti interni.

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La COSELP ha stabilito nelle proprie strategie aziendali di ottenere, mantenere e migliorare costantemente la sicurezza, la igienicità e la qualità nutrizionale dei propri prodotti. Per conseguire tali obbiettivi la COSELP ha strutturato le proprie attività finalizzate alla produzione di pasti di alta qualità sotto controllo HACCP certificato a norma UNI 10854, integrando lo stesso con tutte le misure preventive e di controllo previste dal SISTEMA DI QUALITA’ AZIENDALE UNI EN ISO 9001: 2008 e dal SISTEMA DI SICUREZZA ALIMENTARE UNI CISQ I NET SINCERT.